Sebastian Hummel stammt aus Stätzling und ist in Friedberg musikalisch groß geworden: Als Schüler und langjähriges Mitglied der Städtischen Jugendkapelle Friedberg kennt er die Blasmusik der Stadt von innen.
Mit vier Jahren erhielt er ersten Akkordeonunterricht. Ab 1995 besuchte er das musische Gymnasium bei St. Stephan in Augsburg, lernte dort Klarinette bei Herbert Hohaus und ab 1999 Saxophon bei Wilhelm Nuszbaum. Mit dem Symphonieorchester des Gymnasiums sowie mit verschiedenen Bands und Bigbands ging er auf Tourneen durch Europa und die USA.
Workshops führten ihn unter anderem zu Leszek Zadlo, Dave Liebman, Bobby Shew und Bob Mintzer. 2009 schloss er sein Musikpädagogik-Studium an der Musikhochschule Augsburg ab.
Seit 2007 unterrichtet Sebastian Hummel Klarinette und Saxophon am Musikinstitut Hochzoll, seit 2023 außerdem Saxophon an der Werner-Egk-Musikschule Donauwörth. Auf der Bühne ist er bei der Musical-Company-Augsburg, in der Funkband „ManuFunkTur“ und regelmäßig mit dem Ensemble „Vocalissimo“ zu erleben.
Seit dem Schuljahr 2026/27 unterrichtet er an der Friedberger Schule für Musik und übernimmt die Klarinetten- und Saxophonklasse von Harald Hofbauer.